Тапас. Что такое «тапас», вряд ли вам скажет даже кто-нибудь из местных жителей. Поскольку «тапасом» может быть и ассорти из орешков, и вяленая рыба, оливки в масле, высушенные на солнце помидоры и даже сухарики. Изначально «тапас» предполагались как закуски к вину или к пиву, но сегодня они подаются не зависимо от того, что заказывают посетители. Виды «тапас» ограничиваются лишь фантазией шеф-повара. Посещение «тапас-баров» является для мадридцев своеобразным ритуалом, когда в конце рабочей недели компания друзей мигрирует из одного бара в другой, и по очереди участники угощают друг друга. Так же Мадрид как пляжное место, делает свой вклад в сердца туристов которые приезжают сюда каждый год. Но хочется сказать, что в любом случае http://holaplaya.com/ собрала большую коллекцию фотографий пляжей мира из описанием. По этому с другой стороны не только Мадрид может похвастаться отличными пляжами… Сейчас традиция подавать «тапас» в качестве комплимента посетителю присутствует практически в любом мадридском ресторане. Почти во всех ресторанах «тапас» оригинальные и отличаются друг от друга, что, несомненно, является стимулом посетить как можно больше мест и не повторяться.
Любителям традиционной кухни и гурманом стоит обязательно посетить самый известный в Мадриде ресторан — SobrinodeBotin. Этот ресторан считается самым старым в Европе. Он открылся в 1725 году, и этот факт занесен в книгу рекордов Гинесса. И владельцы активно этим пользуются. Попасть на ужин сюда очень сложно, для этого надо бронировать столик заранее. Посетители стремятся сюда, прежде всего ради фирменного блюда – молочного поросенка «кочинильос» и барашка «кордерос» по-кастильски. Но помимо этого SobrinodeBotin место, в котором вы гарантировано получите — отличное обслуживание, внимательных официантов, исторический интерьер и отличное вино. По московским меркам ресторан сложно назвать дорогим. Предыдущая часть данной статьи, находится вот по этой ссылке: https://emigrant.name/zapis/gastronomicheskij-madrid.html

Продолжение тут: https://emigrant.name/zapis/gastronomicheskij-madrid-chast-3.html